Wat is er in seizoen in juni?
Na extreem hoge prijzen afgelopen jaar straat de citroenmarkt weer met beide benen op de grond.
Het Hollandse kersenseizoen is volop gestart
Hollandse Bodem, duurzame bodem
Het wordt steeds mooier weer en langzaamaan komt de productie uit eigen land weer op gang.
Gesloten op Koningsdag!
Helaas, op Koningsdag zijn wij gesloten. De laatste leverdag is woensdag 26 april. Let hier op met uw bestellingen, zorg dat u alles op tijd heeft door vandaag nog te bestellen.
Verf paaseieren met groente en fruit
Met Pasen verwachten uw gasten naast een overvloed aan paashazen en bloemen, ook gekleurde eieren. Behalve dat u waarschijnlijk geen tijd heeft om met een kwast en verf met de tong uit de mond van concentratie een berg met paaseieren te schilderen, geeft het ook nog eens buitengewoon veel rommel.
Terugblik Workshop
Rond de 35 chef-koks en restauranteigenaren hebben prachtige groente-gerechten geproefd en nieuwe dingen geleerd.
Maart, nieuwe groenten!
De maand maart is een spannende maand! Het seizoen begint weer! Na een moeilijke en natte winter kunnen we steeds meer vertrouwen op wat er van de Nederlandse bodem gaat komen.
Workshop: meer groente op bord
Op woensdag 29 maart organiseert Van der Mey in samenwerking met Food Things! een Ambiance belevingsdag op het gebied van groente en fruit.
Bijzondere smaken en kruiden
Een nieuw jaar betekent vaak ook een wisseling in de menukaart. We gaan langzaam over van de feestelijke gerechten naar de meer gezonde en winterse gerechten. En een nieuw jaar betekent ook nieuwe smaken en nieuwe trends die in de keuken gebruikt kunnen worden. Van der Mey zocht een aantal bijzondere kruiden en smaken op om uw gerechten in 2017 een extra bijzondere twist te geven!
De ideale tijd voor inmaken
Het lijkt zo ouderwets, inmaken. Vroeger was het noodzakelijk om groenten en fruit veilig te bewaren om er in de winter nog van te genieten, tegenwoordig is het vooral mode. Compotes, jams en chutneys, maar ook vlees en vis kan…
Nieuwe oogst appels
Appels zijn toch het lekkerst tijdens de nieuwe oogst? Heerlijk knapperig en geurig en vers? Hier bij Van der Mey kijken we altijd uit naar appelseizoen!
