WEEK 38: ACTUEEL

• De herfst is echt begonnen: boerenkool en spruiten zijn per direct weer verkrijgbaar
• Zomerfruit loopt af, zacht fruit wordt duurder en minder van kwaliteit
• Het seizoen van Hollandse kasproducten loopt op zijn einde, medio oktober vindt de omschakeling naar import weer plaats
• Wilde paddenstoelen zijn weer verkrijgbaar, denk hierbij aan cantharellen, eekhoorntjesbrood, trompette de la morte en pied de moutons
• Sla wordt “winterig”, de kroppen worden houteriger en weersinvloeden zoals regen en wind hebben invloed op de kwaliteit.

Boerenkool

Dé wintergroente bij uitstek. Het is weer tijd voor smakelijke, voedzame stamppotten waarbij boerenkool natuurlijk niet mag ontbreken. Boerenkool is per stronk (kiloprijs) verkrijgbaar, ook erg leuk te gebruiken als decoratie. Uiteraard is de boerenkool ook gewassen en gesneden verkrijgbaar..

Boerenkool stronk (per kilo)            artikelnummer  28
Boerenkool (hand gesneden)         artikelnummer: 29

Blue meat en red meat radijs

Net binnen uit Frankrijk,  blue meat en red meat radijs. Deze knollen zijn dun geschaafd, een lust voor het oog en de mond. Wij adviseren dit artikel absoluut rauw te gebruiken.  Op de foto ziet u de blue meat radijs.

Radijs red meat                                  artikelnummer 173669
Radijs blue meat                                 artikelnummer 17595