WEEK 47: ACTUEEL

• Het import seizoen is in volle gang: komkommer, paprika, courgette, aubergine etc. etc. komen nu van Spaanse bodem
• Volop aanvoer van mooie volgroeide kolen, knollen bieten etc.
• Zacht fruit: Producten van eigen bodem zijn schaars, waar mogelijk kopen wij Hollands zacht fruit in, maar sommige soorten zijn reeds import producten.

Gerookte knoflook

Dit klassieke product uit Frankrijk wordt op ambachtelijke wijze (koud) gerookt. De knoflook wordt 12 dagen lang gerookt met een mengsel van turf, (hard) hout en graanresten. De geur van gerookte knoflook is er één uit duizenden: een heerlijke robuuste geur vol met hout. Dit extreem aromatische ingrediënt is een echte verrijking voor uw sauzen en schotels.

Knoflook gerookt streng                               artikelnummer 17085

Bietenmix

Rechtstreeks van de teler uit Frankrijk bij u in de keuken. Deze leuke kistjes gemengde bieten brengen kleur in al uw gerechten.  In de kistjes vindt u onder andere witte, gele en crapaudine (oer)bieten. Deze bieten kunt u bijvoorbeeld grillen in de Green Egg of Josper oven. In de normale oven kan natuurlijk ook!

Bietenmix (per kist)         artikelnummer 93096