WEEK 44: ACTUEEL

• De aanvoer van bospaddenstoelen is nu op zijn hoogtepunt. Alle soorten wilde paddenstoelen zijn nu verkrijgbaar. Denk hierbij aan soorten als trompette de la morte of pied du mouton
• Het is nu echt de tijd om met zaden en noten te werken, zo zijn er bijvoorbeeld weer nieuwe oogst (ongepelde) walnoten
• Deze week (officieel 31 oktober) is het Halloween. Natuurlijk kunt u deze week nog volop aan de slag met pompoenen. Ons uitgebreide assortiment bijzondere pompoenen is nog steeds beschikbaar. Wat dacht u van de Jack be little (mini pompoen)of de kurbis baby bear,

 Gedroogde appeltjes

Naast de volop aanwezige nieuwe oogst appels, zijn er natuurlijk ook de gedroogde appeltjes. Gedroogde appeltjes zijn natuurlijk een zeer traditioneel ingrediënt, welke mooi van toepassing zijn bij wildgerechten of als een side dish. Natuurlijk ook lekker bij een herfstachtig dessert.

Appel gedroogd (500 gram)   artikelnummer 17302

IJskruidsla

IJskruid wat? Juist, ijskruidsla. Deze slasoort gaat uw gasten zeker verassen. De stelen en blaadjes zien eruit als sla waar bevroren druppeltjes water op zit. De stelen zijn knapperig en de blaadjes doen denken aan zeekraal of de bekende Salty fingers van Koppert cress. De blaadjes hebben wat meer textuur dan je gewend bent bij slasoorten. Uitstekend te gebruiken bij luxe voorgerechten of visgerechten.

IJskruidsla (per kilo)        artikelnummer 17092